Papas Serranas con salsa de aji.

Ingredientes:

Papas nevadas
mantequilla
leche
aji amarillo o salsa de aji
queso fresco
galletas de soda
aceitunas negras
sal y pimienta

• blanquear las papas en agua hirviendo con sal. escurrirlas y dorarlas en una sarten con mantequilla
• en la licuadora mezclar leche, salsa de aji amarillo (ya pondre mi receta),queso fresco, galletas de soda para tomar consistencia, salpimentar.
• servir las papas, bañar con la salsa y decorr al gusto. (yo lo hice con brotes de alfalfa y slides de pimenton)